Пшеничная мука, 2 сорта

Пшеничная мука, 2 сорта
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 324 кКал.
Белки: 11,7 г.
Жиры: 1,81 г.
Углеводы: 63,7 г.

Пшеничная мука второго сорта наиболее полезный для здоровья продукт из фрагментов измельченного эндосперма и оболочек, зольностью 1,1-1,25%. Для производства пшеничной муки используются зрелые зерна пшеницы. Продукт отличается темным цветом (с желтоватым, сероватым оттенком), крупными размерами частиц (0,2-0,4 мм). Верный признак готовых изделий из пшеничной муки второго сорта — пышная, пористая структура мякиша.

Полезные свойства

В состав пшеничной муки второго сорта входят природные витамины (группы В, А, Е, Н, РР), минералы (кальций, калий, магний, натрий), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • эффективное избавление от лишних килограммов;
  • восстановление нервной системы;
  • стабилизация обменных процессов;
  • контроль за количеством глюкозы в крови.

Негативные свойства и недостатки

Наряду с преимуществами, пшеничная мука второго сорта имеет некоторые недостатки: индивидуальная непереносимость продукта, проявление аллергических реакций. Чрезмерное употребление продуктов питания из пшеничной муки второго сорта, может привести к нежелательному набору веса.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 324
Белки, г 11.7
Жиры, г 1.81
Углеводы, г 63.7
Бор, мкг 93
Бэта-каротин, мг 0.01
Ванадий, мкг 130
Витамин A, мкг 1.6667
Витамин B1 (тиамин), мг 0.37
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.12
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.8
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.5
Витамин B9 (фолиевая), мкг 38.4
Витамин H (биотин), мкг 4.4
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 4.8422
Железо, мг 3.9
Калий, мг 251
Кальций, мг 32
Кобальт, мкг 3
Кремний, мг 2
Магний, мг 73
Марганец, мг 1.47
Медь, мкг 290
Молибден, мкг 20.4
Натрий, мг 6
Пищевые волокна, г 0.6
Селен, мкг 6
Сера, мг 90
Фосфор, мг 184
Хлор, мг 24
Холин, мг 86
Хром, мкг 4.5
Цинк, мг 1.85
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх