Пшеничная мука, высшего сорта

Пшеничная мука, высшего сорта
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 334 кКал.
Белки: 10,8 г.
Жиры: 1,3 г.
Углеводы: 69,9 г.

Пшеничная мука высшего сорта состоит их измельченных фрагментов эндосперма, характеризуется тонким помолом (частицы от 0,1 мм), низким процентом клейковины, белым цветом с кремовым оттенком. Продукт подходит для производства кондитерских изделий: дрожжевого, песочного, слоеного теста; приготовления соусов и заправок. Хлебный мякиш отличается мелкой пористостью.

Полезные свойства МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА

В состав пшеничной муки высшего сорта входят природные витамины (группы В, А, Е,РР), клейковина. Отсутствие в составе продукта ценных минеральных соединений, обеспечивает узкий спектр полезных свойств:

  • служит источником восполнения энергии для организма;
  • восстанавливает физические силы;
  • способствует восстановлению нервной системы после стрессов.

Негативные свойства и недостатки

Пшеничная мука высшего сорта характеризуется следующими недостатками и негативными свойствами: индивидуальная непереносимость продукта. Злоупотребление продуктами из пшеничной муки высшего сорта может привести к проблемам с пищеварением, нежелательному набору веса.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 334
Белки, г 10.8
Жиры, г 1.3
Углеводы, г 69.9
Бор, мкг 37
Ванадий, мкг 90
Витамин B1 (тиамин), мг 0.17
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.04
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.3
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.17
Витамин B9 (фолиевая), мкг 27.1
Витамин E (ТЭ), мг 1.5
Витамин H (биотин), мкг 2
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 3
Железо, мг 1.2
Йод, мкг 1.5
Калий, мг 122
Кальций, мг 18
Кобальт, мкг 1.6
Кремний, мг 4
Магний, мг 16
Марганец, мг 0.57
Медь, мкг 100
Молибден, мкг 12.5
Натрий, мг 3
Пищевые волокна, г 3.5
Селен, мкг 6
Сера, мг 70
Фосфор, мг 86
Фтор, мкг 22
Хлор, мг 20
Холин, мг 52
Хром, мкг 2.2
Цинк, мг 0.7
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх