Рис

Рис
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 303 кКал.
Белки: 7,5 г.
Жиры: 2,6 г.
Углеводы: 62,3 г.

Рис одна из самых популярных зерновых культур, известных во времен древних цивилизаций. Из волшебного зерна рисового злака производят крупы, муку, крахмал, рисовую бумагу, отруби, масло, вино, сакэ, сладости для эксклюзивной чайной церемонии, а также картон и плетеные изделия. Продукт используется в косметологии, народной медицине, диетологии, кулинарии и кондитерском производстве. Рис — необычайно питательный, но при этом совершенно не калорийный продукт, поэтому с успехом используется в популярных диетах. На полках магазинов сегодня представлен широкий ассортимент продукта: коричневый, неочищенный, белый, очищенный, круглый, длиннозернистый.

Полезные свойства

Рис — бесценный источник  сложных углеводов (крахмала), витаминов (группы В, Е, РР, рибофлавин, каротин), ценных микроэлементов (алюминий, медь, калий, фосфор, селен, йод, цинк, железо, кальций), аминокислоты, лецитин. Употребляя в пищу свежеприготовленный рис, можно наслаждаться широким спектром полезных свойств:

  • укрепление нервной системы;
  • благотворное влияние на кожу, ногти, волосы;
  • препятствие возникновению аллергических реакций;
  • активация мозговой деятельности;
  • восстановление функций кишечника;
  • стабилизация кровяного давления;
  • стимуляция работы органов пищеварения;
  • вывод из организма лишней влаги и шлаков;
  • восстановление природной энергии, сил при физических нагрузках.

Измельченные в муку рисовые зерна с успехом используют для приготовления скрабов, масок, восстанавливающих составов для питания, увлажнения кожи, ногтей и волос.

Негативные свойства и недостатки

Кроме очевидных достоинств, рис имеет свои недостатки:

  • запрет на употребление в пищу лицам, страдающим ожирением, запорами, коликами;
  • чрезмерное употребление продукта может снижать половую функцию у мужчин;
  • фитиновая кислота, содержащаяся в оболочке, мешает усвоению кальция и железа;
  • некоторые производители обрабатывают рисовые зерна растворами от вредителей, которые не приносят пользу человеческому организму.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 303
Белки, г 7.5
Жиры, г 2.6
Углеводы, г 62.3
Бор, мкг 224
Ванадий, мкг 400
Витамин B1 (тиамин), мг 0.34
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.08
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.6
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.54
Витамин B9 (фолиевая), мкг 35
Витамин E (ТЭ), мг 0.8
Витамин H (биотин), мкг 12
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 5.3
Железо, мг 2.1
Йод, мкг 2.3
Калий, мг 314
Кальций, мг 40
Кобальт, мкг 6.9
Кремний, мг 1240
Магний, мг 116
Марганец, мг 3.63
Медь, мкг 560
Молибден, мкг 26.7
Натрий, мг 30
Пищевые волокна, г 9.7
Селен, мкг 20
Сера, мг 60
Фосфор, мг 328
Фтор, мкг 80
Хлор, мг 133
Холин, мг 85
Хром, мкг 2.8
Цинк, мг 1.8
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх