Ржаная мука

Ржаная мука
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 298 кКал.
Белки: 8,9 г.
Жиры: 1,7 г.
Углеводы: 61,8 г.

Ржаная мука продукт номер один для тех, кто поставил перед собой цель: избавиться от лишнего веса. Тщательно отобранные и перемолотые в пудру ржаные зерна могут быть различной консистенции: пеклеванная фракция (применяется для выпечки хлеба); сеяная (низкокалорийный продукт); обдиранная (сохраняет полезные свойства минералов и витаминов, изделия отличаются особенным характерным ароматом); обойная (идеальный вариант для выпечки полезного диетического хлеба). Из ржаной муки можно выпекать не только хлеб и булочные изделия, сырье отлично подходит для приготовления низкокалорийных энергетических батончиков, постных десертов. Кроме того, продукт широко используется в народной медицине (при высоком давлении, простудных заболеваниях, радикулите), домашней косметологии (средства по уходу за волосами, кожей лица и тела).

Полезные свойства

Уникальный состав: небольшое количество клейковины, сложные сахара, витамины группы В и Е, а также кальций, магний, калий, фосфор, делают муку из зерен ржи эксклюзивным продуктом. Ржаная мука обладает широким спектром полезных свойств:

  • эффективная борьба с лишним весом;
  • оптимизация метаболизма;
  • эффективная профилактика запоров;
  • лечение и профилактика желчекаменной болезни;
  • стабилизация уровня сахара в крови;
  • улучшение пищеварения;
  • уменьшение газообразования;
  • облегчение болей, спазмов в области живота;
  • регуляция гормонального фона у женщин;
  • снижение риска развития рака простаты у мужчин, рака груди у женщин, онкологических заболеваний толстого кишечника.

Негативные свойства и недостатки

Наряду с преимуществами, ржаная мука имеет некоторые недостатки:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • проявление аллергической реакции;
  • употребление ржаного хлеба в больших количествах, может стать причиной отечности (плохое выведение жидкости).

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 298
Белки, г 8.9
Жиры, г 1.7
Углеводы, г 61.8
Витамин B1 (тиамин), мг 0.35
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.13
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.25
Витамин B9 (фолиевая), мкг 50
Витамин E (ТЭ), мг 1.9
Витамин H (биотин), мкг 3
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 2.8
Железо, мг 3.5
Йод, мкг 3.9
Калий, мг 350
Кальций, мг 34
Магний, мг 60
Марганец, мг 1.34
Медь, мкг 230
Молибден, мкг 6.4
Натрий, мг 2
Пищевые волокна, г 12.4
Сера, мг 68
Фосфор, мг 189
Фтор, мкг 38
Цинк, мг 1.23
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх