Сардельки свиные
Сардельки свиные — классическое немецкое угощение, которое появилось в России в 18 столетии. Сардельки выпускают удлиненной, цилиндрической формы. Для мясного изделия характерна упругая, сочная консистенция; в меру соленый и пряный вкус; натуральный мясной аромат с примесью специй и пряностей; на срезе — волокнистая структура нежного розового цвета. Срок хранения — 20 суток. Сардельки свиные состоят из свинины (не менее 50%), шпика, щековины, воды, соли, сахара, сухого молока, пряностей и специй (чеснок, черный молотый перец, кориандр), аскорбиновая кислота. Сардельки употребляют в отваренном виде в качестве самостоятельного блюда, либо с любым гарниром или салатом.
Полезные свойства
Сардельки свиные — вкусный, питательный, калорийный продукт, содержащий ценные природные витамины (группы В, Е, РР), минеральные соединения (фосфор, натрий, калий, железо, магний, кальций, йод), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:
- способствует быстрому насыщению организма и восстановлению сил;
- является идеальным источников восполнения энергии;
- легко усваивается организмом;
- благотворно влияет на работу ЖКТ;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- улучшает работоспособность и настроение;
- улучшает аппетит;
- благотворно влияет на иммунитет;
- снижает нервную возбудимость;
- способствует стимуляции процессов кроветворения;
- благотворно влияет на клеточный метаболизм;
Вредные свойства и недостатки
Свиные сардельки имеют некоторые недостатки. Продукт противопоказан:
- в детском возрасте;
- при наличии аллергических реакций;
- при склонности к ожирению.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 322 |
Белки, г | 10.1 |
Жиры, г | 31.6 |
Углеводы, г | 1.8 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.25 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.12 |
Витамин E (ТЭ), мг | 0.4 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 4.3 |
Железо, мг | 1.2 |
Йод, мкг | 7 |
Калий, мг | 215 |
Кальций, мг | 16 |
Магний, мг | 18 |
Натрий, мг | 898 |
Пищевые волокна, г | 0.1 |
Сера, мг | 101 |
Фосфор, мг | 139 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.