Сазан

Сазан
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 97 кКал.
Белки: 18.2 г.
Жиры: 2.7 г.
Углеводы: 0 г.

Сазан — довольно крупная пресноводная рыбка семейства карповых (весом от 2 кг до 20 кг). Для рыбы характерны: немного сжатая с боков, удлиненная форма тела; средний размер чешуи; серебристый окрас. Мясо сазана нежирное, сочное, плотное, вкусное с небольшим количеством мелких костей. Рыбу можно жарить, варить, тушить, запекать, фаршировать, готовить на пару, солить, сушить, коптить, вялить, замораживать.

Полезные свойства сазана

Нежирное мясо и икра сазана богато легкоусвояемым белком, витаминами (группы В, А, D, РР), минералами (натрий, калий, магний, железо), полиненасыщенными кислотами Омега-3, что объясняет широкий спектр полезных свойств:

  • нормализует состояние кожи, волос и ногтей;
  • нормализует обмен веществ в организме;
  • способствует снижению веса;
  • благоприятно воздействует на центральную нервную систему и головной мозг;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • препятствует образования бляшек и тромбов на стенках кровеносных сосудов;
  • легко усваивается, не перегружает пищеварительную систему;
  • способствует лечению сердечно-сосудистых заболеваний.

Вредные свойства и недостатки

Наряду с полезными свойствами, мясо и икра сазана имеет некоторые недостатки. Не следует употреблять в пищу рыбу:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • при аллергической реакции на рыбу и морепродукты;
  • кормящим матерям для предотвращения развития аллергической реакции у ребенка.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 97
Белки, г 18.2
Жиры, г 2.7
Углеводы, г 0
Витамин A, мкг 10
Витамин B1 (тиамин), мг 0.13
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.12
Витамин C, мг 1.5
Витамин E (ТЭ), мг 0.5
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 6.2
Железо, мг 0.6
Калий, мг 280
Кальций, мг 35
Магний, мг 25
Молибден, мкг 4
Натрий, мг 55
Сера, мг 182
Фосфор, мг 220
Фтор, мкг 430
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх