Семечьки

Семечки подсолнечника — это семена однолетнего растения, которые обладают серым, полосатым, черным окрасом. Под плотной кожурой находится небольшое каплевидное ядро грязно-белого цвета. Жареные подсолнечные семечки — наиболее популярный, очень калорийный отечественный снек. Из продукта производят ценное растительное масло, конфеты, сладости, кондитерские изделия, широко используют в кулинарии, домашней косметологии. Семечки — прекрасное дополнение к рациону для тех, кто предпочитает поститься.

Полезные свойства семечек

Семечки подсолнечника характеризуются ценным набором жирорастворимых витаминов (А, Е, D, группы В), минералов (магний, цинк, фтор, железо, кальций, йод), аминокислот. Продукт обладает широким спектром полезных свойств:

• замедляет процессы старения клеток;
• снижает уровень холестерина в крови;
• улучшает состояние кожи, ногтей, волос;
• нормализует кислотно-щелочной баланс жидкостей организма;
• помогает избавиться от неприятных ощущений изжоги во время беременности;
• благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, печень, желчевыводящие пути;
• способствует профилактике инсульта, инфаркта, атеросклероза;
• способствуют снижению давления;
• помогают усилить аппетит.

Подсолнечное масло, измельченные сырые ядра — базовый ингредиент косметических средств по уходу за волосами, ногтями, кожей лица и тела.

Вредные свойства и недостатки

Наряду с полезными свойствами, семечки подсолнечника обладают недостатками:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергическая реакция;
• не рекомендуется употреблять в пищу пациентам, страдающим лишним весом, колитом, язвой желудка, подагрой;
• чрезмерное употребление семечек негативно сказывается на состоянии зубной эмали, способствует образованию зубного налета, камня;
• людям, профессиональная деятельность которых связана с пением и сильными нагрузками на голосовые связки, не рекомендуется употреблять в пищу жареные семечки.