Сервелат

Сервелат
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 461 кКал.
Белки: 24 г.
Жиры: 40,5 г.
Углеводы: 0.2 г.

Сервелат — изысканный французский деликатес, первые рецептура которого была известна более 400 лет назад. Для производства сервелата используют говядину высшего сорта (до 25%), нежирную свинину (до 25%), жирную свинину (до 50%), соль, сахар, специи, пряности, нитрит натрия. Характерной особенностью сервелата считает особенно мелкий помол мяса, натуральная оболочка. На срезе колбаса имеет зернистую структуру (до 3 мм в диаметре) розового цвета. Сервелат — особенный вид варено-копченой колбасы, из которой делают самостоятельные нарезки, добавляют в салаты и закуски, первые и вторые блюда, выпечку.

Полезные свойства

Сервелат — деликатесный,  питательный, калорийный продукт, содержащий ценные природные витамины , минеральные соединения (фосфор, натрий, калий, железо, магний, кальций, йод), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • способствует быстрому насыщению организма и восстановлению сил;
  • является идеальным источников восполнения энергии;
  • легко усваивается организмом;
  • благотворно влияет на работу ЖКТ;
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • улучшает работоспособность и настроение;
  • улучшает аппетит;
  • благотворно влияет на иммунитет;
  • снижает нервную возбудимость;
  • способствует стимуляции процессов кроветворения;
  • благотворно влияет на клеточный метаболизм.

Вредные свойства и недостатки

Сервелат имеет некоторые недостатки. Продукт противопоказан:

  • в детском возрасте;
  • при наличии аллергических реакций;
  • при склонности к ожирению;
  • при заболеваниях почек;
  • при предрасположенности к повышенному артериальному давлению и отечности.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 461
Белки, г 24
Жиры, г 40.5
Углеводы, г 0.2
Витамин B1 (тиамин), мг 0.52
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.2
Витамин E (ТЭ), мг 0.7
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 10.1
Железо, мг 2.1
Йод, мкг 7
Калий, мг 400
Кальций, мг 38
Магний, мг 30
Натрий, мг 2226
Сера, мг 240
Фосфор, мг 271
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх