Шампиньоны

Грибы шампиньоны
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 27 кКал.
Белки: 4,3 г.
Жиры: 1 г.
Углеводы: 0,1 г.

Шампиньон – относится к семейств «Шампиньоновые». Ножка у гриба не высокая, плотная, иногда бывает рыхлой, шляпка круглая, выпуклая, у возрастного гриба шляпка плоская, по цвету шляпка может быть белой или серой. Мякоть гриба белая, при разрезе темнеет. Гриб имеет приятный аромат, вкус не ярко выражен.

Шампиньон очень популярный вид грибов, его можно высаживать даже в домашних условиях. В кулинарии шампиньоны будут отличным дополнением к разным крупам, к мясным и рыбным блюдам, их можно солить, мариновать, тушить, варить, жарить, вариантов очень много. В составе шампиньонов белки, углеводы, жиры, органические кислоты, минеральные вещества, железо, цинк, магний, калий, комплекс витамин С, Е, Н, D, РР, витамины группы В.

Полезные свойства

Основные полезный свойства:

  • шампиньоны повышают аппетит;
  • помогает в борьбе с головными болями и мигренью;
  • способствуют повышению иммунной системы;
  • шампиньоны оказывают антиоксидантное действие;
  • улучшают работу мозговой деятельности;
  • снижают холестерин;
  • специалисты рекомендуют включить в рацион питания этот гриб людям, которые хотят снизить вес;
  • благоприятно влияют на пищеварение.

Вредные свойства

Не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам, а также при обострении заболеваний ЖКТ.  

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 27
Белки, г 4.3
Жиры, г 1
Углеводы, г 0.1
Бэта-каротин, мг 0.01
Витамин A, мкг 2
Витамин B1 (тиамин), мг 0.1
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.45
Витамин B5 (пантотеновая), мг 2.1
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.05
Витамин B9 (фолиевая), мкг 30
Витамин C, мг 7
Витамин E (ТЭ), мг 0.1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 5.6
Железо, мг 0.3
Йод, мкг 18
Калий, мг 530
Кальций, мг 4
Кобальт, мкг 15
Магний, мг 15
Молибден, мкг 3
Натрий, мг 6
Пищевые волокна, г 2.6
Фосфор, мг 115
Фтор, мкг 14
Хлор, мг 25
Хром, мкг 13
Цинк, мг 0.28
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх