Щавель

Щавель
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 22 кКал.
Белки: 1,5 г.
Жиры: 0,3 г.
Углеводы: 2,9 г.

Щавель – травянистое многолетнее растение семейства «Гречишные». Стебель у щавеля прямой с крупными листьями, на вкус он кислый, это обусловлено содержанием в его листьях калиевой соли и щавелевой кислоты. Поэтому чаще всего к употреблению выбирают молодые листья, так как в них содержание кислоты, намного меньше, их можно есть свежими, можно солить, мариновать, сушить, делать выпечку и очень много иных наивкуснейших блюд. Эта зелень очень полезна для организма человека, в ней содержатся витамины А, С, Е, Н, К, витамины группы В, макро – и микроэлементы, а также органические кислоты (яблочная, лимонная), белки, флавоноиды, сахара, кальций, дубильные вещества.

Полезные свойства

Основные полезные свойства:

  • листья щавеля оказывают противовоспалительное действие;
  • способствует укреплению иммунной системы организма;
  • способствует улучшению пищеварения, работе печени и желчного пузыря;
  • приносит пользу при малокровии, способен останавливать кровотечения;
  • полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • обладает антиаллергическими свойствами.

Вредный свойсТва

Чеснок противопоказан:

  • щавель противопоказан при почечнокаменной болезни;
  • нельзя употреблять при подагре, при нарушении солевого обмена;
  • не рекомендуется при воспалительных заболеваниях почек и кишечника;
  • противопоказан при язве желудка и гастрите. 

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 22
Белки, г 1.5
Жиры, г 0.3
Углеводы, г 2.9
Бэта-каротин, мг 2.5
Витамин A, мкг 417
Витамин B1 (тиамин), мг 0.19
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.1
Витамин C, мг 43
Витамин E (ТЭ), мг 2
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.6
Железо, мг 2
Калий, мг 500
Кальций, мг 47
Магний, мг 85
Натрий, мг 15
Пищевые волокна, г 1.2
Фосфор, мг 90
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх