Сморчок (гриб)
Сморчки - относятся к семейству «Сморчковые». Ножка у гриба цилиндрической формы, пустотелая к низу немного расширяется, необычной формы шляпка, в виде овала с неровными ячейками, которые схожи с сотами, внутри сморчок полый. По цвету шляпка светло – коричневая, кремовая.
Гриб имеет приятный аромат и отличный вкус. Перед приготовлением сморчки отваривают, после сливают воду и в дальнейшем используют для приготовления блюд. Все эти сложности связаны с тем что сморчок содержит в себе ядовитую кислоту. В сморчке есть азотистые вещества, сахара, ароматические вещества, витамины А, С, В1, В2, РР, D.
Основные пользы
Основные полезные свойства:
- способствует повышению аппетита;
- нормализует пищеварение;
- очень полезен сморчок для органов зрения;
- в народной медицине для лечения ревматизма;
- отвар из сморчков оказывает общее оздоравливающе воздействие на организм человека.
Вредные свойства
Не рекомендуется:
- беременным женщинам и кормящим мамам;
- детям до 10 лет;
- людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 22.7 |
Белки, г | 2.9 |
Жиры, г | 0.4 |
Углеводы, г | 2 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.01 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.1 |
Витамин C, мг | 8 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 0.4814 |
Пищевые волокна, г | 0.7 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Похожие грибы
Отзывы ()
Добавить отзыв