Сухари

Сухари
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 335,5 кКал.
Белки: 16 г.
Жиры: 1 г.
Углеводы: 70 г.

Сухари — ценный стратегический продукт, который характеризуется длительным сроком хранения. Продукт является естественной альтернативой хлебу. Благодаря отсутствию лишней влаги, сухари легко перевариваются и усваиваются организмом, дают чувство сытости надолго. Для приготовления сухарей свежий или засохший хлеб подвергают термической обработке. По технологии производства различаются: простые и сдобные продукты. Простые сухари приготавливают из белого, черного, серого хлеба. Сдобные сухари — из сдобной выпечки с добавлением пшеничной муки высшего сорта, сахара, изюма, мака, корицы, цукатов, шоколада. Сухари производят различных фракций: крупные, мелко измельченные (квадратной, прямоугольной формы), измельченные в крошку.

Полезные свойства

В состав сухарей входят: клетчатка, природные витамины (группы В, РР, Е, Н), минеральный комплекс (йод, медь, молибден, железо, фтор, фосфор, натрий, магний, кремний, кальций, калий), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • легко усваиваются организмом;
  • эффективно избавляют от токсикоза на ранних стадиях беременности;
  • способствуют закреплению стула;
  • способствуют восстановлению ЖКТ при бактериальных и ротавирусных инфекциях;
  • благотворно влияют на состояние нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, репродуктивной системы;
  • показаны для пациентов с хронической патологией поджелудочной железы, желчного пузыря, панкреатите;
  • имеют пребиотический эффект;
  • оказывают благотворное влияние на усиление перистальтики кишечника;
  • улучшают работу кишечника;
  • нормализуют стул;
  • облегчают пищеварение;
  • нормализуют сердечный ритм;
  • нормализуют функции щитовидной железы.

Вредные свойства и недостатки

Сухари имеют некоторые недостатки. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом при:

  • риске возникновения аллергических реакций (при добавлении в сухари искусственных ароматизаторов);
  • предрасположенности к запорам и непроходимости кишечника;
  • обострении гастрита;
  • сахарном диабете (сдобные сухари).

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 335.5
Белки, г 16
Жиры, г 1
Углеводы, г 70
Бор, мкг 200
Ванадий, мкг 170
Витамин A, мкг 10
Витамин B1 (тиамин), мг 0.2
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.5
Витамин B5 (пантотеновая), мг 1
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.5
Витамин B9 (фолиевая), мкг 40
Витамин E (ТЭ), мг 6
Витамин H (биотин), мкг 10
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 7.656
Железо, мг 2
Йод, мкг 10
Калий, мг 300
Кальций, мг 250
Кобальт, мкг 5
Кремний, мг 50
Магний, мг 50
Марганец, мг 3.8
Медь, мкг 500
Молибден, мкг 25
Натрий, мг 25
Пищевые волокна, г 0.3
Селен, мкг 19
Сера, мг 100
Фосфор, мг 250
Хлор, мг 30
Холин, мг 90
Цинк, мг 2.8
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх