Сухари ржаные
Сухари ржаные представляют собой кусочки подсушенного в духовом шкафу ржаного хлеба различных фракций и форм, которые можно использовать в качестве самостоятельного перекуса, дополнения к первым и вторым блюдам, для приготовления кваса.
Полезные свойства
Будучи низкокалорийным продуктом, ржаные сухари содержат: большое количество клетчатки; ценные природные витамины (группы В, А, К, С, РР, Е, Н); минеральный комплекс (калий, кальций, магний, натрий, хлор, фтор, бор, ванадий, медь, фтор), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:
- способствуют улучшению пищеварения;
- легко перевариваются;
- снижают риск возникновения метеоризма;
- способствуют восстановлению после интоксикации;
- способствуют снижению веса;
- обладают антиоксидантными свойствами.
Вредные свойства и недостатки
Сухари ржаные имеют некоторые недостатки. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом при:
- предрасположенности к запорам;
- непроходимости кишечника;
- обострениях заболеваний желудка и кишечника.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 310 |
Белки, г | 14 |
Жиры, г | 1 |
Углеводы, г | 65 |
Бор, мкг | 198 |
Ванадий, мкг | 150 |
Витамин A, мкг | 7 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.2 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.5 |
Витамин B5 (пантотеновая), мг | 1 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.5 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 40 |
Витамин E (ТЭ), мг | 6 |
Витамин H (биотин), мкг | 10 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 7.4 |
Железо, мг | 2 |
Йод, мкг | 10 |
Калий, мг | 290 |
Кальций, мг | 250 |
Кобальт, мкг | 5 |
Кремний, мг | 50 |
Магний, мг | 50 |
Марганец, мг | 3.8 |
Медь, мкг | 500 |
Молибден, мкг | 25 |
Натрий, мг | 25 |
Пищевые волокна, г | 0.3 |
Селен, мкг | 19 |
Сера, мг | 100 |
Фосфор, мг | 250 |
Хлор, мг | 30 |
Холин, мг | 90 |
Цинк, мг | 2.8 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Похожие хлебобулочные изделия
Отзывы ()
Добавить отзыв