Сыр плавленый

Сыр плавленый
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 331 кКал.
Белки: 22 г.
Жиры: 27 г.
Углеводы: 0 г.

Сыр плавленный — производная сычужных сыров. Производится из творога, молочных продуктов, сливочного масла, сухого молока, специй и наполнителей. Процесс производства предусматривает нагревание базовой смеси при высоких температурах плавления (более 90?С). Специальные соли не позволяют продукту черстветь длительное время. Различают несколько основных видов: колбасный, пастообразный, ломтевой, сладкий, классический, с добавками и наполнителями. Оригинальный плавленый сыр имеет однородную структуру густой сметаны, кремово-сливочный цвет, без особенного запаха и вкуса.

Полезные свойства плавленного сыра

В состав сыра плавленого входят минералы (фосфор, натрий, кальций, калий, сера, хлор, магний, медь, цинк, железо), аминокислоты, органические и жирные кислоты, витамины (группы В, С, А, Е, D), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • полностью усваивается организмом;
  • улучшает зрение;
  • улучшает состояние и внешний вид волос, ногтей, кожных покровов;
  • благотворно влияет на состояние костей, зубов, мышечной ткани, суставов;
  • способствует быстрому утолению голода;
  • имеет мощный энергетический эффект.

Вредные свойства и недостатки

Кроме полезных свойств, плавленный сыр имеет некоторые недостатки. Не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости лактозы, а также некоторых заболеваниях:

  • при склонности к полноте и избыточному весу;
  • при расстройствах мочевыводящей системы;
  • при расстройствах пищеварительной системы и ЖКТ.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 331
Белки, г 22
Жиры, г 27
Углеводы, г 0
Витамин A, мкг 200
Витамин B1 (тиамин), мг 0.02
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0.3
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.4
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.6
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.1
Витамин B9 (фолиевая), мкг 14
Витамин C, мг 1.2
Витамин E (ТЭ), мг 0.3
Витамин H (биотин), мкг 3.6
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 3.852
Железо, мг 0.8
Калий, мг 200
Кальций, мг 760
Магний, мг 40
Медь, мкг 60
Натрий, мг 880
Фосфор, мг 600
Цинк, мг 3
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх