Сыр твердый

Сыр твердый
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 355 кКал.
Белки: 26 г.
Жиры: 26.5 г.
Углеводы: 3.5 г.

Сыр твердый — ценный кисломолочный продукт, для которого характерна плотная консистенция, восковая корочка, выраженный крепкий аромат, яркий деликатесный вкус. Различают твердые сыры с натуральным циклом вызревания (Эдамер, Маасдам, Гауда); копченые сыры (Гауда); твердые сыры с красной корочкой (Доруваэл); твердые крестьянские сыры (Бемстер, Столвейкер); твердые сыры с плесенью (Блау Бастиансе, Делфтс Блау).

Полезные свойства твёрдого сыра

Сыр твердый характеризуется богатейшим составом: протеины, витамины (группы В, А, Е, С, D), минералы (кальций, натрий, фосфор, калий, марганец, цинк, железо, медь), аминокислоты, что объясняет многообразие полезных свойств:

  • благотворно влияет на мышечную ткань, суставы, костную систему, зубы;
  • благотворно влияет на состояние кожных покровов, волос, ногтей;
  • благотворно влияет на органы зрения;
  • активизирует работу иммунной системы;
  • активизирует состояние нервной системы;
  • способствует нормализации сна;
  • повышает уровень гемоглобина в крови;
  • нормализует обмен веществ;
  • благотворно влияют на процесс роста у детей.
  • улучшает работоспособность.

Вредные свойства и недостатки

Кроме полезных свойств, сыр твердый характеризуется некоторыми недостатками. Не рекомендуется употреблять:

  • при индивидуальной непереносимости лактозы;
  • при склонности к полноте и избыточному весу;
  • при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • при беременности (запрет на употребление плесневых сыров, которые могут спровоцировать выкидыш).

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 355.6
Белки, г 26
Жиры, г 26.5
Углеводы, г 3.5
Витамин A, мкг 400
Витамин B1 (тиамин), мг 0.03
Витамин B12 (кобаламины), мкг 1.4
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.3
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.1
Витамин B9 (фолиевая), мкг 19
Витамин C, мг 2.8
Витамин E (ТЭ), мг 0.3
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 4.516
Железо, мг 0.9
Калий, мг 100
Кальций, мг 1005
Магний, мг 50
Марганец, мг 0.1
Медь, мкг 70
Натрий, мг 860
Фосфор, мг 540
Цинк, мг 4
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх