Сыроежки

Гриб сыроежка
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 19 кКал.
Белки: 1,7 г.
Жиры: 0,7 г.
Углеводы: 1,5 г.

Сыроежки – относятся к семейству «Сыроежковые». Ножка гриба цилиндрической формы, плотная, короткая, шляпка у молодого сыроежки, круглая, выпуклая, у взрослого гриба плоская, по центру вогнутая. Существует около 30 видов сыроежек, не все они съедобны, поэтому их рекомендуется замачивать в воде и соли. Для того чтобы снять с гриба пленку, их следует обдать кипятком, чаще всего сыроежки солят, сушат и маринуют.

В сыроежках содержаться пищевые волокна, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, моно и дисахариды, они содержат калий, магний, фосфор, натрий кальций, железо, а также богаты витаминами С, Е, РР, В1, В2.

Полезные свойства

Основные полезные свойства:

  • сыроежки полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • обладают антибактериальными свойствами;
  • снижают аппетит;
  • служат для профилактики образования тромбов;
  • в народной медицине помогают в лечении сердечно-сосудистой системы.

Вредные свойства

Не рекомендуется:

  • детям маленького возраста;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • не рекомендуется при заболеваниях почек и печени.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 19
Белки, г 1.7
Жиры, г 0.7
Углеводы, г 1.5
Витамин B1 (тиамин), мг 0.01
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.3
Витамин C, мг 12
Витамин E (ТЭ), мг 0.1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 6.7
Железо, мг 0.6
Калий, мг 269
Кальций, мг 4
Магний, мг 11
Натрий, мг 4
Пищевые волокна, г 5.5
Фосфор, мг 40
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх