Трюфели (грибы)

Грибы трюфели
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 24 кКал.
Белки: 3 г.
Жиры: 0,5 г.
Углеводы: 2 г.

Трюфель – относится к семейству «Трюфелевые». По форме этот гриб клубневидной форме, на нём имеются неровности, которые схожи с бородавками, по цвету от темно-синего до черного. Внутри гриб плотный и белый, если гриб уже не молодой, то он становится рыхлым и меняет цвет мякоти до жёлто-коричневого. Вкус у трюфелей приятный, сладковатый, по запаху его можно сравнить с ароматом водорослей. Этот гриб растёт под землёй и считается деликатесом, из него готовят оригинальные блюда, его сочетают с фруктами и мясом, его солят и даже применят для начинок пирогов. Стоимость трюфелей очень высока, поэтому приобрести их в обычном магазине не удастся. В составе гриба есть белки, углеводы, моно и дисахариды, феромоны, минеральные вещества, пищевые волокна и антиоксиданты. Трюфель богат витаминами В1, В2, С и РР.

Полезные свойства

Основные полезные свойства:

  • феромоны которые содержаться в грибах, воздействуют на эмоциональный фон человека;
  • помогает в работе органов зрения;
  • экстракт выделенный из трюфеля применяют в косметологии, крема на его основе подтягивают овал лица;
  • будет полезен гриб и при лечении подагры.

Вредные свойства

Не рекомендуется гриб при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 24
Белки, г 3
Жиры, г 0.5
Углеводы, г 2
Витамин B1 (тиамин), мг 0.02
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.4
Витамин C, мг 6
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 9.498
Пищевые волокна, г 1
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх