Вафли

Вафли — популярное десертное блюдо, по внешнему виду напоминающее тонкие пластины с рисунков в виде пчелиных сот. В настоящее время имеется огромное количество разнообразных видов и рецептур: хрустящие (для украшения различных блюд и десертов), начиненные (с помадкой, фруктово-ягодной или жирной начинкой), витаминизированные, фруктозные. Готовят вафли из жидкого теста в специальных формах для выпекания.

Полезные свойства

Вафли — калорийный, энергетически ценный и питательный десерт, в состав которого входят мука, вода, яйца, сахарная пудра, глюкоза, что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

• стимулируют деятельность головного мозга при насыщенной умственной работе;
• способствуют быстрому насыщению организма;
• улучшают настроение, способствуют снятию стрессовых и депрессивных состояний.

Вредные свойства и недостатки

Вафли характеризуются некоторыми недостатками. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом при:

• склонности к аллергии;
• склонности к лишнему весу;
• сахарном диабете;
• панкреатите;
• некоторых заболеваниях ЖКТ.