Вобла

Вобла
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 95 кКал.
Белки: 18 г.
Жиры: 2.8 г.
Углеводы: 0 г.

Вобла — морская, маложирная, небольшая рыба (длина — до 30 см, вес — до 800 гр.), которая не относится к особо ценным породам. Для воблы характерна серебристая радужка, темные пятнышки над зрачками. Мясо воблы вялят, коптят, солят, сушат, подвергают тепловой обработке (жарят, варят и тушат). Особенную ценность имеет икра воблы.

Полезные свойства воблы

Мясо воблы содержит ценный природный белок, дневную норму хрома, витамин РР, что объясняет многообразие полезных свойств:

  • нормализует работу щитовидной и поджелудочной желез;
  • стабилизирует межклеточный обмен;
  • регулирует массу тела (можно употреблять людям с избыточным весом);
  • регулирует углеводный обмен в организме;
  • благотворно влияет на нервную систему;
  • благотворно влияет на состояние кожных покровов.

Вредные свойства и недостатки

Кроме полезных свойств, вобла характеризуется некоторыми недостатками. Не рекомендуется употреблять:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • при аллергической реакции;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях (соленая рыба);
  • при отеках (соленая рыба).

С осторожностью следует употреблять в пищу копченую воблу, которая содержит не только тяжелые металлы и канцерогенные вещества, но и паразитов.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 95
Белки, г 18
Жиры, г 2.8
Углеводы, г 0
Витамин A, мкг 20
Витамин B1 (тиамин), мг 0.12
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.14
Витамин C, мг 1
Витамин E (ТЭ), мг 0.6
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 6.6
Железо, мг 0.8
Калий, мг 160
Кальций, мг 40
Магний, мг 25
Молибден, мкг 4
Натрий, мг 60
Сера, мг 180
Фосфор, мг 220
Фтор, мкг 430
Хлор, мг 165
Хром, мкг 55
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх