Хлеб подовый из обойной муки

Хлеб подовый из обойной муки
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 208 кКал.
Белки: 8 г.
Жиры: 1,5 г.
Углеводы: 40,1 г.

Хлеб подовый из обойной муки — популярный сорт русского хлеба. Уникальность рецептуры состоит в том, что кроме пшеничной муки 2 сорта, в опару добавляют кусок кислого теста из предыдущего замеса. Подовый хлеб из обойной муки отличается круглой или овальной формой; характерной ярко-коричневой корочкой; вкусным, пористым мякишем. Продукт питательный, сытный, полезный, имеет длительный срок годности.

Полезные свойства

В состав хлеба подового из обойной муки входят ценные природные витамины (группы В, РР, Е), пищевые волокна, минеральный комплекс (хлор, фосфор, натрий, ванадий, марганец, медь, натрий, калий, магний, сера, бор, йод, крепни, фтор, селен, цинк, железо), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

  • имеет выраженный антиоксидантный эффект;
  • улучшает обмен веществ;
  • благотворно воздействует на кишечник;
  • благотворно влияет на нервную систему;
  • стабилизирует уровень сахара и холестерина в крови;
  • способствует похудению, помогает снизить вес.

 Вредные свойства и недостатки

Хлеб подовый из обойной муки имеет некоторые недостатки. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом при обострениях заболеваний ЖКТ.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 208
Белки, г 8
Жиры, г 1.5
Углеводы, г 40.1
Бор, мкг 48
Бэта-каротин, мг 0.005
Ванадий, мкг 66
Витамин A, мкг 1
Витамин B1 (тиамин), мг 0.25
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.09
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.46
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.29
Витамин B9 (фолиевая), мкг 26
Витамин E (ТЭ), мг 2.3
Витамин H (биотин), мкг 2.15
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 5.3
Железо, мг 4.4
Йод, мкг 3.2
Калий, мг 217
Кальций, мг 33
Кобальт, мкг 2.8
Кремний, мг 2.2
Магний, мг 66
Марганец, мг 1.613
Медь, мкг 265
Молибден, мкг 16
Натрий, мг 356
Пищевые волокна, г 6.8
Селен, мкг 6
Сера, мг 67
Фосфор, мг 234
Фтор, мкг 14.5
Хлор, мг 960
Холин, мг 61
Цинк, мг 1.31
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх