Хлеб ржано-пшеничный

Хлеб ржано-пшеничный имеет изысканный, деликатный вкус — идеальное хлебобулочное изделие для настоящих гурманов, сочетающее два вида популярной муки. По вкусовым параметрам, плотный мякиш характеризуется едва заметной кислинкой. Ржано-пшеничный хлеб выпекают из ржаной обдиранной и сеянной пшеничной муки. Ржано-пшеничный хлеб подают к первым, вторым блюдам, используют в качестве основы для бутербродов, применяют для изготовления сухариков. Наиболее популярными сортами ржано-пшеничного хлеба являются «Украинский», «Крестьянский», «Измайловский».

Полезные свойства

В состав ржано-пшеничного хлеба входят: большое количество клетчатки, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6), ценные природные витамины (группы В, С, РР, Е, К), пищевые волокна, рекордное количество углеводов, минеральный комплекс (калий, кальций, железо, йод, селен, хром), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:

• подходит для организации диетического питания;
• способствует поддержанию иммунитета;
• оказывает благотворное влияние на сексуальную активность;
• благотворно влияет на перистальтику кишечника;
• защищает от инфекционных поражений кишечник;
• оказывает благотворное влияние на состояние нервной, сердечно-сосудистой системы;
• придает заряд энергии.

Вредные свойства и недостатки

Хлеб ржано-пшеничный имеет некоторые недостатки. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом при обострении заболеваний ЖКТ; при предрасположенности к лишнему весу.