Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный имеет изысканный, деликатный вкус — идеальное хлебобулочное изделие для настоящих гурманов, сочетающее два вида популярной муки. По вкусовым параметрам, плотный мякиш характеризуется едва заметной кислинкой. Ржано-пшеничный хлеб выпекают из ржаной обдиранной и сеянной пшеничной муки. Ржано-пшеничный хлеб подают к первым, вторым блюдам, используют в качестве основы для бутербродов, применяют для изготовления сухариков. Наиболее популярными сортами ржано-пшеничного хлеба являются «Украинский», «Крестьянский», «Измайловский».
Полезные свойства
В состав ржано-пшеничного хлеба входят: большое количество клетчатки, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6), ценные природные витамины (группы В, С, РР, Е, К), пищевые волокна, рекордное количество углеводов, минеральный комплекс (калий, кальций, железо, йод, селен, хром), что обеспечивает широкий спектр полезных свойств:
- подходит для организации диетического питания;
- способствует поддержанию иммунитета;
- оказывает благотворное влияние на сексуальную активность;
- благотворно влияет на перистальтику кишечника;
- защищает от инфекционных поражений кишечник;
- оказывает благотворное влияние на состояние нервной, сердечно-сосудистой системы;
- придает заряд энергии.
Вредные свойства и недостатки
Хлеб ржано-пшеничный имеет некоторые недостатки. Не рекомендуется злоупотреблять продуктом при обострении заболеваний ЖКТ; при предрасположенности к лишнему весу.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 201 |
Белки, г | 7.7 |
Жиры, г | 1.4 |
Углеводы, г | 37.7 |
Бор, мкг | 42 |
Бэта-каротин, мг | 0.003 |
Ванадий, мкг | 43 |
Витамин A, мкг | 0.5 |
Витамин B1 (тиамин), мг | 0.2 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.09 |
Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0.55 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.2 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 29 |
Витамин E (ТЭ), мг | 2.3 |
Витамин H (биотин), мкг | 1.95 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 2 |
Железо, мг | 4.5 |
Йод, мкг | 3.2 |
Калий, мг | 244 |
Кальций, мг | 33 |
Кобальт, мкг | 2 |
Кремний, мг | 5.5 |
Магний, мг | 57 |
Марганец, мг | 0.98 |
Медь, мкг | 183 |
Молибден, мкг | 10.3 |
Натрий, мг | 400 |
Пищевые волокна, г | 1.2 |
Селен, мкг | 5.5 |
Сера, мг | 56 |
Фосфор, мг | 194 |
Фтор, мкг | 24 |
Хлор, мг | 680 |
Холин, мг | 60 |
Хром, мкг | 3 |
Цинк, мг | 1.07 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.