Яблоки

Яблоко — самый известный, широко распространенный фрукт. В наших широтах яблони произрастают повсеместно, славятся богатыми урожаями, отменными вкусовыми качествами. Спелые плоды яблок отличаются правильной или слегка удлиненной шаровидной формой; характерным ароматом; практически черными семечками; разнообразной цветовой гаммой (от различных оттенков зеленого, желтого, красного, до темно-бордового, а также полосатые сорта); тонкой кожурой; ярким и освежающий кисло-сладким вкусом. Яблоки широко используются в кулинарии, кондитерском деле, виноделии, диетологии, косметологии и парфюмерной промышленности.

Полезные свойства

Богатейший витаминный (витамины группы В, А, С, К, РР, Е) и минеральный состав (железо, калий, фосфор, кальций, натрий), ценные пищевые волокна, обеспечивают широчайший спектр полезных свойств яблок:

• насыщают витаминами;
• укрепляют иммунитет;
• способствуют лечению анемии;
• служат в качестве абсорбента, выводят радионуклиды;
• быстро утоляют жажду и голод;
• уменьшают газообразование в кишечнике;
• помогают избавиться от запоров (в печеном виде);
• способствуют лечению и профилактике заболеваний ЖКТ, мочевыводящей системы, верхних и нижних дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы;
• способствуют эффективному снижению веса;
• способствуют быстрому заживлению ран, трещин на коже;
• способствуют профилактике и лечению онкологических заболеваний.

В косметологии мякоть и кожуру яблок эффективно используют для изготовления тонизирующих, увлажняющих, омолаживающих масок для волос, тела, лица.

Вредные свойства и недостатки

Яблоки характеризуются следующими недостатками:

• кислые сорта нельзя употреблять в пищу пациентам, страдающим язвенными заболеваниями ЖКТ;
• сладкие сорта следует с осторожностью употреблять в пищу пациентам, страдающим сахарным диабетом;
• нельзя употреблять семена яблок, которые содержат цианид (смертельной дозой является чайная чашка яблочных семечек);
• аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость.