Ячменная мука

Ячменная мука
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 284 кКал.
Белки: 10 г.
Жиры: 1,6 г.
Углеводы: 56,1 г.

Ячменная мука полезный природный продукт, который производят из ячменного солода. Мука из ячменных зерен может быть сеянной или обойной (с наличием отрубей). Продукт пользуется большой популярностью у приверженцев здорового питания. Отличительная черта муки — серый оттенок, характерный аромат приготовленной выпечки, терпко-кислый привкус.

Полезные свойства

В состав муки из ячменного солода входят железо, калий, кальций, магний, фосфор, селен, витамины группы В, А, Е, РР. Благодаря наличию рекордного количества клетчатки и природных антиоксидантов, ячменная мука является кладезем полезных свойств:

  • эффективное и быстрое избавление от запоров;
  • нормализация работы кишечника;
  • вывод токсинов, шлаков из кишечника;
  • поддержание здоровья ногтей, зубов, волос;
  • поддержание здорового состояния кожи;
  • уменьшение количества мелких морщин;
  • профилактика и лечение заболеваний почек, нервной, сердечно-сосудистой, выделительной, эндокринной системы;
  • нормализация уровня холестерина в крови;
  • борьба с депрессивными состояниями;
  • нормализация сна.

Негативные свойства и недостатки

Наряду с положительными качествами, ячменная мука имеет свои недостатки:

  • личная непереносимость продукта;
  • аллергическая реакция;
  • запрет на употребление в пищу пациентам в период обострения заболеваний ЖКТ (язва, гастрит).

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 284
Белки, г 10
Жиры, г 1.6
Углеводы, г 56.1
Витамин B1 (тиамин), мг 0.28
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.11
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 4.16
Железо, мг 0.7
Калий, мг 147
Кальций, мг 58
Магний, мг 63
Натрий, мг 10
Пищевые волокна, г 1.5
Фосфор, мг 275
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх