Ячневая крупа

Ячневая крупа
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 313 кКал.
Белки: 10 г.
Жиры: 1,3 г.
Углеводы: 65,4 г.

Ячневую крупу производят из дробленых ячменных зерен без цветочных пленок. Перед дроблением ячмень не шлифуют и не полируют, что способствует сохранению природного запаса клетчатки. На полках магазинов представлено три группы ячневой крупы: №1, №2, №3.

Полезные свойства

Ячневая крупа — незаменимый источник  природных витаминов (группы А, В, D, Е, РР), ценных микроэлементов (фосфор, кремний, хром, фтор, бор, цинк, кальций, калий, марганец, железо, медь, никель, магний, йод), клетчатки, медленноусвояемых углеводов, растительного белка, пищевых волокон, клейковины. Употребляя в пищу блюда с ячневой крупой, можно открыть для себя широкий спектр полезных свойств:

  • нормализация обменных процессов в организме;
  • создание условий для полноценной деятельности головного мозга;
  • вывод из организма вредных продуктов распада;
  • лечение и профилактика заболеваний органов зрения, почек, желчного пузыря, мочевыводящих путей, молочных желез, эндокринной системы, кишечника;
  • профилактика запоров;
  • создание ощущения сытости на долгое время;
  • борьба с лишним весом;
  • стабилизация обменных процессов;
  • обезболивающее;
  • смягчающее;
  • обволакивающее;
  • спазмолитическое;
  • противовоспалительное;
  • общеукрепляющее действие

Негативные свойства и недостатки

Кроме полезных качеств, ячневая крупа имеет свои недостатки:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • запрет употребления в пищу у пациентов, страдающих целиакией (не способность организма расщеплять глютен);
  • запрет употребления в пищу при обострении хронических заболеваний ЖКТ;

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 313
Белки, г 10
Жиры, г 1.3
Углеводы, г 65.4
Витамин B1 (тиамин), мг 0.27
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.08
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.54
Витамин B9 (фолиевая), мкг 32
Витамин E (ТЭ), мг 1.5
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 4.7
Железо, мг 1.8
Калий, мг 205
Кальций, мг 80
Кобальт, мкг 2.1
Магний, мг 50
Марганец, мг 0.76
Медь, мкг 370
Молибден, мкг 13
Натрий, мг 15
Пищевые волокна, г 8.1
Сера, мг 81
Фосфор, мг 343
Фтор, мкг 90
Цинк, мг 1.09
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх