Яичный белок (куриный)
Яичный белок (куриный) — это фундамент рациона спортсмена, так яичный белок является самым доступным и известным низко калорийным продуктом с высокой питательной ценностью. Он известен человечеству ещё с древних времен и за время эволюции человека его стали применять не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине, включая народную медицину.
Белок на 88% состоит из воды, 10% приходится на протеин и 2% на остальные макро и микроэлементы, в состав которых входит: витамины группы В, Е, К, А, D, холин, ниацин, цинк, железо, калий, кальций, марганец.
Полезные свойства
- Куриный яичный белок обладает обширным списком полезных свойств:
- Активизирует работу головного мозга;
- Улучшает свёртываемость крови;
- Выводит токсины из печени;
- Содержание лецитина и холина способствует выведение жиров и холестерина из организма;
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Препятствует развитию катаракты глаз, обладает противоопухолевым действием и антибактериальными свойствами;
- Стимулирует работу иммунной системы и обмен веществ.
Вредные свойства
Из отрицательным моментов можно выделить лишь индивидуальную непереносимость продукта. Рекомендуется употреблять не более 3 яий в день.
Пищевая ценность
Наименование показателя | Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта |
---|---|
Калорийность, ккал | 44.4 |
Белки, г | 11.1 |
Жиры, г | 0 |
Углеводы, г | 0 |
Витамин B12 (кобаламины), мкг | 0.08 |
Витамин B2 (рибофлавин), мг | 0.61 |
Витамин B5 (пантотеновая), мг | 0.24 |
Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0.01 |
Витамин B9 (фолиевая), мкг | 1.1 |
Витамин H (биотин), мкг | 7 |
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг | 1.8426 |
Железо, мг | 0.15 |
Йод, мкг | 7 |
Калий, мг | 152 |
Кальций, мг | 10 |
Кобальт, мкг | 1 |
Магний, мг | 9 |
Марганец, мг | 0.007 |
Медь, мкг | 52 |
Молибден, мкг | 4 |
Натрий, мг | 189 |
Сера, мг | 187 |
Фосфор, мг | 27 |
Хлор, мг | 172 |
Холин, мг | 39 |
Хром, мкг | 3 |
Цинк, мг | 0.231 |
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Похожие продукты
Отзывы ()
Добавить отзыв