Яйцо куриное

Яйцо куриное
В 100 Г. ПРОДУКТА:
Калории: 157 кКал.
Белки: 12,7 г.
Жиры: 11,5 г.
Углеводы: 0,7 г.

Куриное яйцо - это продукт питания, который известен человечеству не одну сотню лет. Яйцо является одним из самых доступных источников легкоусвояемого белка, оно состоит и желтка и белка, в последнем как раз и содержится основная часть протеина.

Маркировка

В магазине все яйца имеют маркировку (продажа без неё запрещена) и имеет вид С0, С3 и т.д.

Обозначение буквенного индекса:

  • Д - яйцо диетическое, срок хранения не более 7-ми дней;
  • С - яйцо столовое, срок хранения не более 25-и дней.

Обозначение числового индекса:

  • 0 – яйцо отборное, 65-74,9 г;
  • 1 – яйцо первой категории, 55-64,9 г;
  • 2 – яйцо второй категории, 45-54,9 г;
  • 3 – яйцо третьей категории, 35-44,9 г.

Полезные свойства

Можно с уверенностью сказать, что яйцо содержит в себе практически всю таблицу Менделеева, так как в нём содержится среда для зарождения жизни. Из основным Макро и микронутриентов можно выделить следующие:

  • Витамины группы A, D, C, E, K, H, PP, B;
  • Медь;
  • Железо;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Фосфор;
  • Кальций;
  • Калий;
  • Йод;
  • И др.

Вредные свойства

Среди вредных свойств куриного яйца, можно обозначить:

  • Яйцо содержит много плохого холестерина, что пагубно сказывается на сердце и сосудах, но он содержится только в желтке;
  • В сыром яйце может содержаться палочка сальмонеллы;
  • Яйцо является сильным аллергеном.

Пищевая ценность

Наименование показателяСодержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 157
Белки, г 12.7
Жиры, г 11.5
Углеводы, г 0.7
Бэта-каротин, мг 0.06
Витамин A, мкг 260
Витамин B1 (тиамин), мг 0.07
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0.52
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.44
Витамин B5 (пантотеновая), мг 1.3
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.14
Витамин B9 (фолиевая), мкг 7
Витамин D, мкг 2.2
Витамин E (ТЭ), мг 0.6
Витамин H (биотин), мкг 20.2
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 3.6
Витамин К (филлохинон), мкг 0.3
Железо, мг 2.5
Йод, мкг 20
Калий, мг 140
Кальций, мг 55
Кобальт, мкг 10
Магний, мг 12
Марганец, мг 0.029
Медь, мкг 83
Молибден, мкг 6
Натрий, мг 134
Селен, мкг 31.7
Сера, мг 176
Фосфор, мг 192
Фтор, мкг 55
Хлор, мг 156
Холин, мг 251
Хром, мкг 4
Цинк, мг 1.11
Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.
Если ты считаешь этот продукт ценным? Поделись им с друзьями!
Помощь проекту

Наверх